В книге собраны многочисленные рецепты блюд из популярных в России сельдевых рыб Первые и вторые блюда, разнообразные закуски и салаты, предлагаемые автором, подойдут и для праздничного и для повседневного стацчыяола А помимо этого приведены советы, как правильно чистить, разделывать и солить сельдевые рыбы Автор Эдуард Алькаев.