Начало
 Новые товары
 Специальное
 Акция

 0
Товары
Технология сыроделия на мини-заводах Издательство: ГИОРД, 2004 г Мягкая обложка, 224 стр ISBN 5-901065-76-X Тираж: 1000 экз Формат: 60x88/16 (~150x210 мм) инфо 9658f.

Технология сыроделия на мини-заводах Издательство: ГИОРД, 2004 г Мягкая обложка, 224 стр ISBN 5-901065-76-X Тираж: 1000 экз Формат: 60x88/16 (~150x210 мм) инфо 9658f.

В монографии указаны требования к сыропригодности молока, изложены современные технологии натуральных и плавленых сыров применительно к условиям их производства на мини-заводах и специализированных модулях В ацынхприложениях даны таблицы, необходимые мастеру-сыроделу для повседневной работы Книга может служить практическим руководством для специалистов малых предприятий Она может быть полезна в качестве учебного пособия для студентов вузов, колледжей, училищ и школ по подготбжыгыовке мастеров-сыроделов, а также для всех тех, кто планирует организовать переработку молока Авторы Андрей Оноприйко Владимир Оноприйко.

 Биографический
 Боевик
 Военный
 Детектив
 Детский
 Романтический
 Документальный
 Драма
 Исторический
 Катастрофы
 Комедия
 Сериал
 Короткометражный фильм
 Криминальный
 Мелодрама
 Мистика
 Молодежный
 Музыкальный
 Мультфильм
 Спорт
 Приключения