Начало
 Новые товары
 Специальное
 Акция
Корзина
в корзине  0 шт.
Товары
Технология сыроделия на мини-заводах Издательство: ГИОРД, 2004 г Мягкая обложка, 224 стр ISBN 5-901065-76-X Тираж: 1000 экз Формат: 60x88/16 (~150x210 мм) инфо 9658f.

Технология сыроделия на мини-заводах Издательство: ГИОРД, 2004 г Мягкая обложка, 224 стр ISBN 5-901065-76-X Тираж: 1000 экз Формат: 60x88/16 (~150x210 мм) инфо 9658f.

В монографии указаны требования к сыропригодности молока, изложены современные технологии натуральных и плавленых сыров применительно к условиям их производства на мини-заводах и специализированных модулях В ацынхприложениях даны таблицы, необходимые мастеру-сыроделу для повседневной работы Книга может служить практическим руководством для специалистов малых предприятий Она может быть полезна в качестве учебного пособия для студентов вузов, колледжей, училищ и школ по подготбжыгыовке мастеров-сыроделов, а также для всех тех, кто планирует организовать переработку молока Авторы Андрей Оноприйко Владимир Оноприйко.

Цена: 476 р.
 Биографический
 Боевик
 Военный
 Детектив
 Детский
 Романтический
 Документальный
 Драма
 Исторический
 Катастрофы
 Комедия
 Сериал
 Короткометражный фильм
 Криминальный
 Мелодрама
 Мистика
 Молодежный
 Музыкальный
 Мультфильм
 Спорт
 Приключения