| | | | | | | | | | | | Профессия повара востребована на рынке труда как одна из самых необходимых и высокооплачиваемых А высококвалифицированный шеф-повар вообще ценится на вес золота Такой человек никогда не останется без работы,ацчдж он сам выбирает, где и с кем ему работать Многие повара вполне квалифицированы, однако им не хватает некоторых знаний и определенного опыта для того, чтобы стать шеф-поварами Должность шеф-повара - это не только признак поварского мастерства Эта должность требует обжчншт человека качеств настоящего управленца, ведь шеф-повару необходимо не только уметь руководить коллективом поваров, но и контролировать качество продуктов, следить за санитарными нормами на предприятии и тд Многие квалифицированные работники пищевой промышленности хотели бы повысить свой профессиональный статус до высшей ступеньки - шеф-повара или владельца предприятия общественного питания Если вы мечтаете стать шеф-поваром или начать свое дело, открыв ресторан или кафе, но вас бпрввостанавливает незнание всех тонкостей работы в этой сфере, то эта книга именно для вас Книга также пригодится и учащимся ПТУ, которые только начинают осваивать азы поварского искусства, и студентам пищевых институтов, которые имеют все шансы стать настоящими профессионалами в ресторанном бизнесе, так как этот справочник - содержит все стандарты и нормы, необходимые для работы сотрудника предприятия общественного питания Автор Виктор Барановский. | | | | |
|
|
| | | | | | | | | | Настоящий учебник, разработанный автором, имеющим многолетний опыт работы в отечественном и западном арт-бизнесе, является, по сути, самоучителем английского языка и одновременно может быть использован в качесацчгчтве словаря-справочника в различных областях изобразительного искусства и связанной с ним коммерческой деятельности Оригинальный текстовой материал адресован, в первую очередь, арт-дилерам и художникам Учебник состоит из девяти разделов (`Мастерская`, `Галерея`, `Рыбжчнлнок` и др) и Приложения, которое включает грамматику, тренировочные упражнения и ключи к ним, а также специальную подборку образцов документации (агентское соглашение, доверенность и пр) Учебник может быть успешно использован критиками и теоретиками искусства, студентами художественных профессий и всеми, кто желает совершенствовать английский язык в гуманитарной области Автор Елизавета Домбаян. | | | | |
|
| | | |
| |